Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 xícara de arroz
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de rúcula picada
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele e picado
- 2 xícaras de água fervente
Modelo de Preparo:
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o alho. Coloque o arroz e o amendoim e refogue por 1 minuto. Junte o sal, a água fervente e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos, com a panela parcialmente tampada. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até que a água tenha secado. Reserve por 5 minutos. Misture a rúcula e sirva a seguir.
